全国の味の宿

それぞれの土地と文化に根ざした味の宿は、一つ一つがユニークです。サービスの仕方や料理の出し方など、画一化されたものは何もありません。宿に対する既成概念を捨て、純粋な目で、その土地の文化の魅力をぜひ味わってみてください。

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コラム

すべての味の宿は、それぞれの土地の歴史と文化に自然と溶け込んでいます。その土地で生まれ育った主人や女将は、その土地の魅力を引き出すべく、常に宿を進化させてきました。そのようにして出来上がる味の宿は、それぞれが唯一無二。現代的ラグジュアリーや日本のおもてなし、地域の伝統などが巧みに組み合わされ、地域の文化が独自の解釈で表現されています。息を飲むような景色や豊かな自然に対する主人の感謝や思いが溢れる個性的な宿には、まさにその土地の魅力が凝縮しているのです。

日本 味の宿について

日本の宿には、「味わい」という独特の要素があります。

その「味わい」は何から生まれるかと言えば、間違いなく「人」です。

宿に携わる「人」。それは主人であったり、女将であったり、昔風に言えば番頭さんや仲居さん。そんな人たちが、日本の宿に「味わい」を生み出してきたのです。

ところが最近の宿は、チェーン化することや、会社組織になることで、
この「味わい」を失いつつあります。

そこで、この「味わい」を守り続ける宿が集まって、更にその「味わい」に磨きを掛け、
深めていくため、「日本 味の宿」というグループができました。

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